Τα τελευταία χρόνια η Αθήνα έχει αναπτύξει μια ισχυρή σκηνή wine bars, με φόκους σε ελληνικά αμπελουργικά τοπία και φυσικά κρασιά. Ξεχωρίσαμε τα πιο ιδιαίτερα, από το κέντρο μέχρι τα νότια προάστια

Κέντρο / Ψυρρή / Αγία Ειρήνη

• Heteroclito — Φωκίωνος 2 & Πετράκη 30. Λίστα σχεδόν αποκλειστικά φυσικής οινοποίησης, με ήπιες μεθόδους καλλιέργειας και συχνές αφίξεις περιορισμένης κυκλοφορίας από ανεξάρτητα οινοποιεία.
• Cinque Athens — Αγαθάρχου 15, Ψυρρή. Wine & deli bar με έμφαση σε λιγότερο γνωστές γηγενείς ποικιλίες και μικρούς παραγωγούς.
• Oinoscent — μικρό wine bar που λειτουργεί και ως κάβα, με τεράστια και συνεχώς ανανεούμενη λίστα ελληνικών και ξένων ετικετών, plus malt whiskeys, cognacs, sherries.
• By the Glass — Γεωργίου Σουρή 3 & Φιλελλήνων, Σύνταγμα. Κάβα 200 ετικετών, σημείο αναφοράς για τον χώρο.
• Ένα wine bar στην Αδριανού (Πλάκα) από τους ιδρυτές του botilia.gr, με κατάλογο κυρίως ελληνικού αμπελώνα — αξίζει να το επιβεβαιώσεις με επιτόπια έρευνα, γιατί το όνομα δεν προέκυψε καθαρά από την αναζήτηση.

  

Κολωνάκι

• Scala Vinoteca — Σίνα 50 & Αναγνωστοπούλου. Από τα πρώτα elegant wine bars της πόλης, με λίστα διεθνών και ελληνικών ετικετών.

Θησείο (μπορεί να μπει είτε ξεχωριστά είτε στο κομμάτι κέντρου)

• Caravin Wine Bar — Ακάμαντος 11. Ίδρυμα δύο γυναικών (Αγγελική Γκινοπούλου, Άννα Χρυσκιώτη), κουζίνα με ελληνικά αρώματα, πλατό τυριών και αλλαντικών.

  

Κουκάκι / Παγκράτι

• Materia Prima — Φαλήρου 68, Κουκάκι, και πλ. Μεσολογγίου 3, Παγκράτι. Wine bistro / cave à manger, από τα πρώτα σημεία που έφεραν συστηματικά την κουλτούρα του φυσικού κρασιού στην Αθήνα. Αν θες να στηρίξεις το κομμάτι «Κουκάκι–Πετράλωνα» του άρθρου σου, αυτό είναι πιθανώς το ισχυρότερο όνομα.

• 

Βόρεια προάστια (αν θες μια ενότητα εκτός κέντρου)

• Linovatis — Διομήδους Κυριακού 15, Κηφισιά.