Η Αθήνα διαθέτει πλέον μια ζωντανή σκηνή artisan παγωτού, με μικρά εργαστήρια που φτιάχνουν τις γεύσεις τους από την αρχή, μακριά από τις βιομηχανικές επιλογές των αλυσίδων.

Κέντρο & Κουκάκι: παραδοσιακές τεχνικές

Στο κέντρο και στο Κουκάκι, αρκετά artisan παγωτατζίδικα ακολουθούν παραδοσιακές ιταλικού τύπου τεχνικές, με έμφαση σε φυσικά υλικά και εποχικά φρούτα.

Παγκράτι & Κυψέλη: πειραματικές γεύσεις

Στις πιο νεανικές γειτονιές της πόλης, όπως το Παγκράτι και η Κυψέλη, θα βρείτε πιο τολμηρούς συνδυασμούς γεύσεων, από βότανα μέχρι καπνιστά στοιχεία.

Νότια προάστια: δροσιά δίπλα στη θάλασσα

Στη Γλυφάδα και στο Παλαιό Φάληρο, αρκετά καταστήματα συνδυάζουν artisan παγωτό με θέα στη θάλασσα, ιδανικό μετά από μια μέρα στην παραλία.

Τι να προσέξετε όταν διαλέγετε artisan παγωτό

Η φυσική υφή (όχι υπερβολικά αφράτη), τα έντονα αλλά φυσικά χρώματα, και η λίστα συστατικών χωρίς πολλά πρόσθετα είναι καλοί δείκτες ποιότητας.