Για χρόνια, ένα μεγάλο τμήμα της πιο φιλόδοξης αθηναϊκής εστίασης λειτουργούσε σχεδόν αποκλειστικά το βράδυ. Αυτόν τον Οκτώβριο, όμως, εμφανίζεται μια μικρή αλλά ευδιάκριτη μετατόπιση: εστιατόρια του κέντρου επενδύουν ξανά στο μεσημέρι του Σαββατοκύριακου.
Δεν πρόκειται για ενιαία «μόδα brunch». Το Vezené προτείνει κανονικό γεύμα, το Simul ανοίγει νωρίτερα μόνο το Σάββατο και το Athénée χρησιμοποιεί την Κυριακή για θεματικές συνεργασίες ζαχαροπλαστικής μαζί με πιάτα brunch και lunch. Κοινός παρονομαστής είναι η επιστροφή του τραπεζιού στις ώρες όπου μπορούν να συναντηθούν φίλοι, οικογένειες και διαφορετικές γενιές χωρίς τη βιασύνη του βραδινού service.
Vezené: το weekend lunch μπαίνει στο σταθερό ωράριο
Στη Βρασίδα 11, το επίσημο ωράριο του Vezené αναγράφει πλέον λειτουργία κάθε Σάββατο και Κυριακή από τις 13:00 έως τις 17:00 και ξανά από τις 18:00 έως τη 01:00. Τις καθημερινές παραμένει βραδινό, από τις 18:00.
Η αλλαγή έχει σημασία επειδή δεν αφορά ένα μεμονωμένο event, αλλά την προσθήκη μεσημεριανής ζώνης στο σταθερό εβδομαδιαίο πρόγραμμα. Το ίδιο το εστιατόριο επισημαίνει ότι τα μενού του μεταβάλλονται ανάλογα με την εποχή και τη διαθεσιμότητα της αγοράς. Συνεπώς, ο αναγνώστης πρέπει να ελέγχει το τρέχον μενού και τη διαθεσιμότητα πριν από την κράτηση. Δεν εντοπίστηκε επαρκώς δημοσιευμένος, σταθερός τιμοκατάλογος που να επιτρέπει ασφαλή αναφορά κόστους.
Simul: σαββατιάτικο τραπέζι από τις δύο
Στην Υψηλάντου 63, το Simul λειτουργεί από Τρίτη έως Παρασκευή 18:00–00:00, ενώ το Σάββατο ανοίγει στις 14:00 και συνεχίζει μέχρι τα μεσάνυχτα. Κυριακή και Δευτέρα παραμένει κλειστό.
Εδώ η χρηστική διαφορά είναι καθαρή: πρόκειται για επιλογή αποκλειστικά του Σαββάτου, κατάλληλη για όσους αναζητούν πλήρες γεύμα και όχι πρωινό ή late brunch. Το εστιατόριο δηλώνει ότι στηρίζει την κουζίνα του στη φρέσκια πρώτη ύλη και στη δημιουργικότητα της ημέρας, στοιχείο που επίσης καθιστά απαραίτητο τον έλεγχο του διαθέσιμου μενού πριν από την επίσκεψη.
Athénée: η Κυριακή γίνεται θεματική
Στη Βουκουρεστίου 9, το Athénée ανακοίνωσε στις 20 Οκτωβρίου την επιστροφή των Sunday Brunch. Μετά την πρώτη Κυριακή της σεζόν, οι δημιουργίες του Στέλιου Παρλιάρου θα προσφέρονται ξανά στις 25 Οκτωβρίου και την 1η Νοεμβρίου. Παράλληλα, παρουσιάζονται νέα πιάτα brunch και lunch με την επιμέλεια του σεφ Νίκου Σκλήρα.
Πηγές: Vezené · Simul · Athénée
