Όταν ο υδράργυρος βρίσκεται στα ύψη, το τελευταίο που θέλει κανείς είναι να περάσει ώρες πάνω από μια κατσαρόλα ή μπροστά σε έναν αναμμένο φούρνο. Οι διατροφολόγοι συνιστούν ελαφριά γεύματα, πλούσια σε νερό, φρούτα και λαχανικά, που βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τη ζέστη. Υπάρχουν μάλιστα πολλές νόστιμες επιλογές που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά και απαιτούν ελάχιστο μαγείρεμα.
Τι χρειάζεται ο οργανισμός τις ημέρες του καύσωνα
Κατά τη διάρκεια έντονων θερμοκρασιών, το σώμα χάνει μεγάλες ποσότητες υγρών και ηλεκτρολυτών μέσω της εφίδρωσης.
Οι ειδικοί προτείνουν:
* Συχνή ενυδάτωση
* Μικρά και ελαφριά γεύματα
* Περιορισμό λιπαρών και τηγανητών
* Άφθονα λαχανικά και φρούτα
* Αποφυγή βαριών σαλτσών και μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος.
10 ιδανικά φαγητά όταν έχει καύσωνα
1. Ελληνική χωριάτικη σαλάτα
Ντομάτα, αγγούρι, πιπεριά, κρεμμύδι, ελιές και φέτα.
Συνοδεύεται ιδανικά με παξιμάδι ή λίγο ψωμί ολικής άλεσης.
2. Ντάκος Κρήτης
Ένα πλήρες καλοκαιρινό γεύμα με:
* παξιμάδι
* ντομάτα
* μυζήθρα ή φέτα
* κάπαρη
* ελαιόλαδο
* ρίγανη.
3. Μακαρονοσαλάτα
Βράζετε τα ζυμαρικά νωρίς το πρωί και τα σερβίρετε κρύα με:
* τόνο
* καλαμπόκι
* αγγούρι
* ντοματίνια
* ελιές
* γιαούρτι ή ελαφριά βινεγκρέτ.
4. Κοτόπουλο σχάρας με σαλάτα
Αν υπάρχει air fryer ή ηλεκτρική ψησταριά στο μπαλκόνι, το κοτόπουλο ψήνεται γρήγορα χωρίς να ζεσταίνει το σπίτι.
5. Ομελέτα με λαχανικά
Ένα γρήγορο γεύμα 10 λεπτών με:
* κολοκυθάκι
* πιπεριά
* ντομάτα
* μυρωδικά.
6. Φακές σαλάτα
Οι φακές μπορούν να έχουν βράσει από την προηγούμενη ημέρα.
Ανακατεύονται με:
* πιπεριά
* αγγούρι
* ντοματίνια
* μαϊντανό
* λεμόνι.
7. Γεμιστές πίτες τορτίγιας
Με:
* γαλοπούλα
* τυρί χαμηλών λιπαρών
* μαρούλι
* ντομάτα
* αβοκάντο.
Έτοιμες σε λίγα λεπτά.
8. Γιαούρτι με φρούτα
Ιδανικό για βραδινό:
* στραγγιστό γιαούρτι
* ροδάκινο
* πεπόνι
* καρπούζι
* μέλι
* λίγους ξηρούς καρπούς.
9. Ψητό ψάρι στο air fryer
Λαβράκι, τσιπούρα ή σολομός ψήνονται γρήγορα και συνοδεύονται από σαλάτα.
10. Καρπούζι με φέτα
Ο πιο κλασικός ελληνικός καλοκαιρινός συνδυασμός.
Προσφέρει ενυδάτωση και χορταίνει χωρίς να βαραίνει.
Μικρά μυστικά για να μη ζεσταθεί το σπίτι
Τις ημέρες του καύσωνα μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τη θερμότητα στην κουζίνα:
* Μαγειρέψτε νωρίς το πρωί.
* Προτιμήστε air fryer αντί για φούρνο.
* Χρησιμοποιήστε ηλεκτρική ψησταριά στο μπαλκόνι όπου επιτρέπεται.
* Ετοιμάστε μεγαλύτερη ποσότητα και διατηρήστε την στο ψυγείο για δύο ημέρες.
* Επιλέξτε σαλάτες και κρύα πιάτα το βράδυ.
Ποιες τροφές βοηθούν περισσότερο στην ενυδάτωση
Τις ημέρες με ακραίες θερμοκρασίες, ιδιαίτερα χρήσιμα είναι:
* καρπούζι
* πεπόνι
* αγγούρι
* ντομάτα
* μαρούλι
* φράουλες (όταν είναι εποχής)
* ροδάκινα
* γιαούρτι
* κεφίρ.
Οι τροφές αυτές περιέχουν μεγάλο ποσοστό νερού και συμβάλλουν στη διατήρηση της ενυδάτωσης.
