Οι νέες ποικιλίες αναπτύχθηκαν από την καναδική Okanagan Specialty Fruits, οι οποίες σκοπεύει να τις διαθέσει στην αγορά με τις ονομασίες Arctic Granny και Arctic Golden.
Το αμερικανικό υπουργείο Γεωργίας ενέκρινε δύο γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες μήλων, σχεδιασμένες να μην μαυρίζουν όταν κόβονται. Βάσει της αμερικανικής νομοθεσίας, το υπουργείο Γεωργίας (USDA) μπορούσε να εξετάσει την αίτηση της Okanagan αποκλειστικά βάσει των αναλύσεων για ενδεχόμενους κινδύνους εξάπλωσης παθογόνων στη γεωργία, σημειώνοντας ότι «είναι απίθανο να αποτελούν κίνδυνο παθογόνων για τη γεωργία» και «μη πιθανό να έχουν σημαντικές συνέπειες στο ανθρώπινο περιβάλλον.
Για τις νέες ποικιλίες «μεταλλαγμένων» δεν απαιτείται έγκριση από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η οποία ωστόσο κλήθηκε από την Okanagan να εξετάσει την πρότασή της σε εθελοντική βάση.
Οι δύο γενετικά τροποποιημένες ποικιλίες μήλων, είναι σχεδιασμένες για να μην μαυρίζουν όταν κόβονται αφού έχει «αποσιωπηθεί», ή απενεργοποιηθεί, το γονίδιο της οξειδάσης των πολυφαινολών (PPO), στο οποίο οφείλεται το μαύρισμα του μήλου όταν κοπεί ή χτυπηθεί. O δημιουργός τους διαβεβαιώνει ότι τα νέα μήλα δεν περιέχουν κανένα επιπλέον συστατικό ενώ η Okanagan διαβεβαίωσε ότι τα μήλα της «είναι τα καλύτερα ελεγμένα στο κόσμο».
