Με την ελαιοσυγκομιδή του φθινοπώρου, η φράση «νέα εσοδεία» επιστρέφει στις ετικέτες, στα ράφια των καταστημάτων και στις συζητήσεις γύρω από το ελληνικό ελαιόλαδο.

Για τους καταναλωτές της Αθήνας και της Αττικής, όμως, το βασικό ερώτημα δεν είναι μόνο αν το λάδι είναι φετινό. Είναι πώς μπορούν να διαπιστώσουν τι πραγματικά αγοράζουν.

Η χρονολογία συγκομιδής, η κατηγορία του ελαιολάδου, η χώρα προέλευσης και τα στοιχεία της επιχείρησης που το διαθέτει αποτελούν σημαντικές πληροφορίες. Δεν έχουν, ωστόσο, όλες την ίδια σημασία.

Τι σημαίνει «εσοδεία 2026–2027»

Η συγκομιδή της ελιάς συνήθως ξεκινά το φθινόπωρο και μπορεί να συνεχιστεί τους πρώτους μήνες του επόμενου έτους. Γι’ αυτό η ελαιοκομική περίοδος αναφέρεται συχνά με δύο διαδοχικά έτη.

Ο ευρωπαϊκός Κανονισμός 2022/2104 προβλέπει ότι η αναγραφή του έτους συγκομιδής επιτρέπεται μόνο σε δύο κατηγορίες: στο εξαιρετικό παρθένο και στο παρθένο ελαιόλαδο.

Υπάρχει, μάλιστα, μια ουσιαστική προϋπόθεση: το 100% του περιεχομένου της συσκευασίας πρέπει να προέρχεται από τη συγκεκριμένη συγκομιδή.

Η χρονολογία μπορεί να αναγράφεται ως ελαιοκομική περίοδος ή ως μήνας και έτος συγκομιδής. Στη δεύτερη περίπτωση, ο μήνας αντιστοιχεί στον μήνα εξαγωγής του λαδιού από τις ελιές. EUR-Lex

Η ημερομηνία λήξης δεν είναι η ημερομηνία συγκομιδής

Ένα συνηθισμένο λάθος είναι να θεωρούμε ότι η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας αποκαλύπτει πότε μαζεύτηκαν οι ελιές.

Δεν ισχύει.

Η ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» αφορά το χρονικό διάστημα κατά το οποίο το προϊόν αναμένεται να διατηρεί τα χαρακτηριστικά του υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες.

Δεν αποτελεί απόδειξη ότι το λάδι προέρχεται από τη φετινή συγκομιδή.

Επομένως, όταν αναζητούμε ελαιόλαδο νέας εσοδείας, ελέγχουμε ξεχωριστά αν υπάρχει σαφής αναφορά στη συγκομιδή και δεν βασιζόμαστε αποκλειστικά στην ημερομηνία διατηρησιμότητας.

Πέντε στοιχεία που αξίζει να ελέγχουμε

Πριν αγοράσουμε ελαιόλαδο από σούπερ μάρκετ, παντοπωλείο, παραγωγό ή ηλεκτρονικό κατάστημα, εξετάζουμε:

• Την κατηγορία: «Εξαιρετικό παρθένο», «παρθένο» ή άλλη νόμιμη κατηγορία ελαιολάδου.
• Την προέλευση: Αναζητούμε την προβλεπόμενη ένδειξη χώρας ή γεωγραφικής προέλευσης και προσέχουμε αν πρόκειται για μείγμα.
• Το έτος συγκομιδής: Εφόσον αναγράφεται, ελέγχουμε αν αντιστοιχεί στην περίοδο που αναζητούμε.
• Τα στοιχεία της επιχείρησης και της τυποποίησης: Ποιος είναι υπεύθυνος για το προϊόν και ποια μονάδα το έχει συσκευάσει.
• Τον αριθμό παρτίδας: Μας επιτρέπει να ταυτοποιήσουμε συγκεκριμένη παραγωγική παρτίδα σε περίπτωση προβλήματος ή ανάκλησης.

Η απουσία προαιρετικής ένδειξης συγκομιδής δεν αποδεικνύει ότι ένα ελαιόλαδο είναι παλιό. Σημαίνει απλώς ότι δεν μπορούμε να εξακριβώσουμε το έτος μόνο από αυτή την πληροφορία.

Τι συστήνει ο ΕΦΕΤ για την αγορά ελαιολάδου

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων, σε επίσημη ανακοίνωσή του για περιστατικά νοθείας, καλεί τους καταναλωτές να αγοράζουν από νόμιμα και ελεγχόμενα σημεία πώλησης.

Συνιστά επίσης να επιλέγουν επώνυμο, προσυσκευασμένο ελαιόλαδο σε συσκευασίες μέγιστης χωρητικότητας πέντε λίτρων και να εξετάζουν προσεκτικά την ετικέτα.

Ιδιαίτερη προσοχή χρειάζεται στις αγορές από ανώνυμους πωλητές, αλλά και στις διαδικτυακές προσφορές που δεν συνοδεύονται από σαφή στοιχεία της επιχείρησης. efet

Το φρέσκο δεν σημαίνει αυτομάτως και καλύτερο

Η νέα συγκομιδή είναι μια χρήσιμη πληροφορία για την ηλικία του ελαιολάδου. Δεν αποτελεί, από μόνη της, εγγύηση ανώτερης ποιότητας.

Η ποιότητα επηρεάζεται επίσης από την κατάσταση του ελαιοκάρπου, τις συνθήκες έκθλιψης, τη φύλαξη και τη μεταφορά.

Για τον καταναλωτή, η ασφαλέστερη επιλογή είναι να συνδυάζει τις πληροφορίες της ετικέτας με την αξιοπιστία του προμηθευτή και τις σωστές συνθήκες αποθήκευσης.

Το ελαιόλαδο πρέπει να φυλάσσεται καλά κλεισμένο, μακριά από άμεσο φως και πηγές θερμότητας.

Το ουσιαστικό συμπέρασμα είναι απλό: η ένδειξη «νέα εσοδεία» έχει αξία όταν συνοδεύεται από σαφείς, ελέγξιμες πληροφορίες. Και η προσεκτική ανάγνωση της ετικέτας είναι το πρώτο βήμα για μια ενημερωμένη αγορά.

Πρωτογενείς πηγές

• Ευρωπαϊκός Κανονισμός 2022/2104 — κανόνες εμπορίας και επισήμανσης ελαιολάδου⁠
• ΕΦΕΤ — Φαινόμενα νοθείας του ελαιολάδου και οδηγίες προς καταναλωτές⁠