Tom Yam Kung (Shrimp's Spicy Soup) *** Local Caption *** ต้มยำกุ้ง
Δεν είναι λίγες οι κουζίνες του κόσμου που φημίζονται για τα καυτερά πιάτα τους, που κάνουν τα μάτια να δακρύσουν και τον ουρανίσκο να καίει.
Με επιπλέον τσίλι αλλά και μπόλικο πιπέρι οι γεύσεις απογειώνονται και μένουν αξέχαστες ακόμα και στους πιο τολμηρούς. Από το ένα σημείο του κόσμου στο άλλο, κάθε χώρα διαθέτει το δικό της καυτερό πιάτο, που δημιουργήθηκε αιώνες πριν πρωτίστως για την αντιμετώπιση του κρύου, για το λόγο αυτό τα περισσότερα καταναλώνονται τους χειμερινούς μήνες αλλά και σε χώρες που είναι παραδοσιακά πιο παγωμένες. Όχι ότι οι πιο θερμές χώρες αποφεύγουν τα καυτερά. Το αντίθετο, μάλιστα, όπως θα διαπιστώσετε και στην ακόλουθη λίστα…
1. Bunny Chow, Νότια Αφρική – κάρι μέσα σε ψωμί2. Camarones a la Diabla, Μεξικό – γαρίδες με σκόρδο και ντομάτες3. Devil’s Curry Μαλαισία – κάρι με τσίλι4. Cig kofte, Τουρκία – άψητος κεφτές με έμφαση στο τσίλι5. Kaq’ik, Γουατεμάλα – ζεστή καυτερή σούπα6. Doro Wat, Αιθιοπία – αυγά με κρεμμύδια και κόκκινη σάλτσα τσίλι7. Kothu Roti, Σρι Λάνκα – καυτερά λαχανικά8. Goulash, Ουγγαρία – μοσχάρι με πάπρικα και κρεμμύδια9. Mosterdsoep, Κάτω Χώρες – σούπα με μπέικον, μουστάρδα και τσίλι10. Machbous, Περσικός Κόλπος – ριζότο με γαρίδες και μπόλικο πιπέρι11. Pica Pau, Πορτογαλία – χοιρινό με τσίλι και λαχανικά12. Καυτερό κοτόπουλο, Κίνα – με έξτρα πιπέρι και καυτερή σάλτσα13. Gado Gado, Ινδονησία – κρέας με καυτερά λαχανικά και πίτες με πιπέρι14. Sambaro, Τανζανία – σαλάτα λάχανο, καρότο με καυτερές πιπεριές15. Ras El hanout, Μαρόκο – μοσχάρι με ρεβύθια, πιπέρι, τσίλι, πιπεριές και ρύζι
