Η ελληνική αλοιφή που είναι στη δεύτερη θέση παγκοσμίως

Στο μυαλό των Ελλήνων είναι άμεσα συνδεδεμένο με τον γύρο και τα σουβλάκια, αλλά υπάρχει και αυτόνομο στη λίστα των αγαπημένων ντιπ. Τώρα όμως το τζατζίκι, αυτή η λαχταριστή ελληνική αλοιφή, παίρνει τη θέση που της αρμόζει στον παγκόσμιο κατάλογο αλοιφών καταλαμβάνοντας τη δεύτερη θέση (ανάμεσα σε 64) σύμφωνα με το σάιτ γαστρονομίας Taste Atlas.

«Το τζατζίκι σερβίρεται πάντα κρύο και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές με πιάτα όπως ο γύρος και το σουβλάκι. Συχνά σερβίρεται με πίτα ως μέρος του πρώτου πιάτου ενός μεγάλου γεύματος. Με την τεράστια δημοτικότητά του και το γεγονός ότι είναι ένα από τα καλύτερα καλοκαιρινά ντιπ, δεν είναι παράξενο που υπάρχουν πολλές τοπικές παραλλαγές του σε χώρες όπως το Ιράν, το Ιράκ, η Τουρκία, η Κύπρος, η Βουλγαρία και η Σερβία» αναφέρει το Taste Atlas, επισυνάπτοντας και την αυθεντική συνταγή για όποιον θέλει να το φτιάξει σπίτι του!

Στη λίστα με τις ελληνικές αλοιφές ξεχωρίζουν ακόμα η φάβα (16η θέση), η τυροκαυτερή (18η), η σκορδαλιά (23η), η μελιτζανοσαλάτα (26η), η παντζαροσαλάτα (33η), η ταραμοσαλάτα (41η), η καπαροσαλάτα (62η).

Το χρυσό γουακαμόλε

Στην πρώτη θέση της λίστας βρίσκεται το μεξικάνικο γουακαμόλε, μια παγκοσμίου φήμης βουτιρένια λιχουδιά, όπως την αποκαλεί το Taste Atlas, που χρονολογείται από την την αυτοκρατορία των Αζτέκων του 1500. Είναι ένα μείγμα από ώριμα, πολτοποιημένα αβοκάντο, κρεμμύδια, τσίλι, ντοματίνια (προαιρετικά) και επιλεγμένα καρυκεύματα όπως θαλασσινό αλάτι και κόλιανδρο.

Στην τρίτη θέση των καλύτερων αλοιφών στον κόσμο το λιβανέζικο μουταμπάλ (Mutabal), ένα ντιπ της Μέσης Ανατολής που συνήθως φτιάχνεται από ψημένες μελιτζάνες, ταχίνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, γιαούρτι, ελαιόλαδο και αλάτι.

Τα συστατικά αναμειγνύονται ή πολτοποιούνται μαζί μέχρι το ντιπ να αποκτήσει την επιθυμητή σύσταση. Μόλις ετοιμαστεί, το μουταμπάλ μπορεί να γαρνιριστεί με μαϊντανό, σπόρους ροδιού ή κόλιανδρο στην κορυφή.

 

Πηγή: tovima

Share it!
spot_img
spot_img

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Πάρκο Ελευθερίας: Οι δωρεάν δράσεις του Μαΐου στο Athens Book Space

Οι δωρεάν δράσεις που έρχονται τον Μάιο στο Athens Book Space του Δήμου Αθηναίων

Οι δωρεάν δράσεις που έρχονται τον Μάιο στο Athens Book Space

Παράλληλα, στο χώρο θα παρουσιαστεί η έκθεση φωτογραφίας του προγράμματος AGENCY.

«Fire Rainbow»: Το σπάνιο φαινόμενο που εμφανίστηκε στον ουρανό

Ο Θοδωρής Κολύδας εξηγεί τι ακριβώς είναι το «fire rainbow», χωρίς να είναι ούτε ουράνιο τόξο ούτε να έχει σχέση με φωτιά.

Ημέρα της Ευρώπης

Στις 9 Μαΐου 1950 ο γάλλος υπουργός Εξωτερικών Ρομπέρ Σουμάν (1886-1963) έδωσε στη δημοσιότητα...

ΔΕΔΔΗΕ: Οι περιοχές της Αττικής που θα διακοπεί σήμερα Πέμπτη το ρεύμα

Οι διακοπές ρεύματος γίνονται λόγω έργων συντήρησης ή αναβάθμισης δικτύων.

Εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας με συστάσεις για την αφρικανική σκόνη

Μεταξύ άλλων προτείνεται η παραμονή σε κλειστούς χώρους και η χρήση κλιματιστικού σε λειτουργία ανακύκλωσης.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ