Το Σάββατοκύριακο βρέθηκα στο χωριό μου την Βάχλια, στην ορεινή Αρκαδία, για την γιορτή των Θεοφανείων στο φράγμα της λίμνης του Λάδωνα. Ο καιρός είναι εκπληκτικά...
Ε λοιπόν ναι… μια ρεβιθάδα αλευρολέμονο και ρέγκα στο χαρτί!! Ότι καλύτερο, γεμάτο απ την φύση με όσα μας χρειάζονται, το κρέας των οσπρίων, τα ρεβίθια....
Όπως λέει ένα τραγούδι για τον «τελευταίο χορό»… εμείς θα πούμε για το τελευταίο δείπνο ή γεύμα του 2014. Σιγά σιγά, φτάνουμε στην λήξη των εορτών ...
Είναι βέβαιο ότι στις γιορτές, όλοι το παρακάνουμε… και φαγητά και κρασιά και γλυκά πολλά, που στην καθημερινότητά μας δεν τα κάνουμε. Είναι βέβαιο επίσης, πως...
Πριν από πάρα πολλά χρόνια, όλη η οικογένεια μαζευότανε στο σπίτι της μητέρας μου ανήμερα των Χριστουγέννων, για να φάμε την γαλοπούλα και να μας δώσει...
Μπρόκολο στο φούρνο και σοκολατάκια, με ξερά σύκα και καρύδια για σήμερα. Είμαστε στην τελευταία φάση για τον ερχομό των Χριστουγέννων κι επειδή είναι σίγουρο, πως...
Σήμερα σας έχω τσιτσί …κρέας δηλαδή, άντε γιατί πολύ σας κράτησα στην νηστεία! Βέβαια σας είπα, ότι είμαι λάτρης της κλασσικής Κρητικής διατροφής, της μετονομαζόμενης...
Επίκαιρο όσο ποτέ αυτό το υπέροχο ανατολίτικο πιάτο… που κατά κυριολεξία σημαίνει «ο Ιμάμης λιποθύμησε»… Τούρκικη λέξη από το ρήμα bayilmak που πάει να πει, λιποθυμώ!!...
Λίγα λόγια για το φυτό… Το φυτό το καλλιεργούσαν από τα αρχαία χρόνια, αυτό λοιπόν το φυτό που ονομαζόταν κατά τους αρχαίους χρόνους φασίολος, φάσηλος ή...
Ή ο καρπός του έρωτα… Λένε πως τα κυδώνια, είναι το φρούτο που συμβολίζει την αφοσίωση και την ερωτική πίστη… λένε επίσης πως το κυδώνι, είναι...
Ελιά, το δέντρο με τον ευλογημένο καρπό του, που αγκαλιάζει τη χώρα μας. Κάθε σπίτι, κάθε γωνιά της! Αυτή την εποχή, αν τύχει να περάσεις...
της Αλεξάνδρας Σουλαδάκη Εκείνο που ιδιαίτερα μου αρέσει στην Κρήτη, είναι ότι το καθημερινό «τσικάλι» του κάθε σπιτιού, έχει να κάνει με την εποχή, ότι βγάζει...
